粳米是指粘性较好，形状短圆的米，基本含有人体所需的必需氨基酸，蛋白质种类含量丰富，营养价值高，主要用于食用，在工业中可用于燃料乙醇和淀粉的制作。粮食关系国家安全，稻谷的价格调整并不会像大豆、玉米那样过快的走向市场化，循序渐进的推进稻谷的市场化才是主流。粳米交易代码为RR。
详情可查看下图《大连商品交易所粳米期货合约》：
参照此期货合约可以看到粳米期货一手交易单位为10吨，而大连商品交易所粳米期货主力合约rr2309显示，当按照现价3517元每吨，保证金为6%计算时，一手粳米期货保证金=合约报价×交易单位×保证金率
等于3517×10×6%=2110.2元
也就是说交易一手粳米期货，保证金最低需要大约2110.2元人民币。
