欧式外汇期权是外汇领域一项重要金融创新工具，其价值依赖汇率，可分为看涨和看跌期权。
其定义是指在将来的某个特定的时间（到期日），期权的持有者有权力以事先约定的汇率（敲定价）向期权出售者购买/出卖约定数量的货币，并支付购买该项权力的权力金。
郑州商品交易所：PTA、甲醇、纯碱、尿素、短纤、玻璃、动力煤、白糖、棉花等23个品种。
上海期货交易所：铜、铝、锌、铅、镍、锡、金、银、螺纹等16个品种。
大连商品交易所：铁矿石、焦煤、焦炭、豆粕、豆油、黄大豆等21个品种。
上海国际能源中心：原油、低硫燃料油、20号胶、国际铜4个品种。
中国金融期货交易所：沪深300指数期货、上证50股指期货、中证500股指期货、10年期国债期货、5年期国债期货、2年期国债期货6个品种。
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